CURSOS DE PÃES E DOCES SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E VEGANOS
NOSSO OBJETIVO
Mostrar que é possível ter pães e doces sem glúten, sem lactose e veganos saudáveis, gostosos e de ótima aparência.
Ensinar de forma prática e objetiva para todos que queiram consumir e comercializar.
QUEM SOMOS?
Olá! Eu sou Augusto Soares, culinarista natural e permacultor.
Sempre priorizei a saúde e a produção de meus próprios alimentos. Horta, frutas secas, in natura, geleias, pães, bolos, chás…eu a Vera produzíamos para nós e para vender.
Comecei a desenvolver receitas de pães há cerca de 45 anos, quando morei num sítio afastado de tudo no sul da Bahia.
Em função de fortes enxaquecas já não consumia leite e depois um médico me falou para tirar o glúten. Já tem uns 20 anos! E então começou a saga de aprender a fazer pães sem glúten. No início, foi muito difícil. Muitos pães ficaram horríveis!
Por tentativa e erro, fui aprendendo e cheguei a ótimos resultados de textura e sabor. Com o tempo, amigos começaram a encomendar. Em 2017, começamos a dar cursos na Casa Jaya, Espaço Eco-Cultural e Restaurante Vegano referência em São Paulo.
Eu sou Vera Mangabeira, consteladora familiar e economista.
Trabalho também com o Augusto no Casal Natural. Escolha de receitas, gravações, divulgação, atendimento aos alunos… etc!
Também sou a cobaia de tudo que ele faz! Preciso fazer o sacrifício de experimentar essas deliciosas receitas...rsrs
O QUE OS ALUNOS DIZEM DE NÓS
CONHEÇA OS NOSSO CURSOS
PADARIA SEM GLÚTEN VEGANA
Pães sem Glúten Veganos
Padaria sem Glúten Vegana – Pães, Pizza, Calzone, Torta, etc
Pães sem Glúten Veganos com Fermentação Natural (Levain)
CONFEITARIA SEM GLÚTEN VEGANA
Cookies sem Glúten Veganos
Bolos sem Glúten Veganos
Doces sem Açúcar e sem Adoçantes Artificiais sem Glúten Veganos
Doces sem Glúten Veganos
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