Augusto Soares é permacultor e culinarista natural. Atualmente tem mais de 1000 alunos em cursos de Pães e de Doces sem Glúten Veganos.
“Há mais de 45 anos, busco uma alimentação mais saudável.
Valorizo plantar, colher e preparar meus próprios alimentos.
Acredito que quanto melhor nos alimentamos e cuidamos da nossa alimentação, mais saúde teremos. Agora e no futuro.
Lido com a panificação e confeitaria há mais de 40 anos e desenvolvo receitas sem glúten há aproximadamente 20 anos.
Aprendi através da experiência, depois que meu médico recomendou que tirasse o glúten da minha alimentação em função de fortes enxaquecas.”